والنسیا

درباره والنسیا

والنسیابا جمعیتی بالغ بر 2 میلیون نفر سومین شهر بزرگ اسپانیا بعد از مادرید و بارسلون محسوب می گردد. این شهر بندری در سال 138 قبل از میلاد بعنوان یك مستمره رومی بنیان گذاری شد و با توجه به قدمت آن یكی از شهرهای مهم اسپانیا از نظر گردشگری محسوب می شود چرا كه جاذبه های تاریخی ، فرهنگی و ابنیه های باستانی فراوانی را در خود جای داده است.كلیسای جامع والنسیا، بنای دروازه Serrano و برجهای Qvart كه در امتداد دیوار دفاعی شهر در زمانهای دور ساخته شده است از دیدنی ترین بناهای این شهر به شمار میروند كه هنوز هم حس وحال آن روزها را تداعی می كند

نام اصلی لاتین این شهر والنسیا به معنی استحكام و قدرت بوده است و این نامگذاری به زمان بنیان گذاری والنسیا در قرن دوم قبل از میلاد باز میگردد زمانی كه سربازان رومی با مقاومت در مقابل شورشی های ایبریا جنگیدند و پیروز شدند.درزمان حكومت پادشاهان مسلمان نام این شهر با نام مستعار " شهر بوتراب "  به معنی شهر"شهر لذت" معروف بود. اصلی ترین فستیوال والنسیا Falles كه"فایس" تلفظ می شود نام دارد در این فستیوال به یادبود سن جوزف در شهر والنسیا و به مدت 5 روز از 15 تا 19 مارس برگزار می گردد. در این فستیوال گروه های مختلف  ماهها وقت صرف می كنند تا مجسمه ها و بناهای چوبی و كارتنی عظیم الجثه ای را كه بعضا به ارتفاع یك ساختمان 5 طبقه هم می رسد را خلق كنند و بعد با مراسم خاصی آنها را می سوزانند. تاریخچه ایجاد این فستیوال به زمانی بر می گردد كه هنرمندان ونجاران در پایان زمستان با تراشه ها  و اضافه چوب های باقی مانده كارهای هنری خود كه دیگر استفاده ای برای آنها نداشت را برای جشن پایان زمستان  و آغاز بهار می سوزانند. بعدها به علت اعتقاد هنرمندان و نجاران این شهر به سن جوزف كه برایشان مقدس بود این مراسم به یاد این شخص مقدس بنا نهاده می شد.غذاهای  اصیل و بنام والنسیا " Paella " كه " پارایا " تلفظ می گردد نام دارد. این غذای بسیار خوشمزه تركیبی است از برنج، گوشت مرغ، گوشت خرگوش، و سبزیجات. البته در نوع دیگری از این غذا به جای گوشت مرغ و خرگوش از ماهی استفاده می شود و در برخی موارد هم بصورت مخلوط كه اولی را بنام پارایای والنسیایی دومی را بنام پارایای دریایی و سومی را بنام پارایای مخلوط می شناسند. اگر به والنسیا رفتید فراموش نكنید كه طعم این غذای اصیل را بچشید و به یاد والنسیای قدیم بیافتید